Pesto di Melanzane con Bimby

L'articolo illustra come preparare un delizioso pesto di melanzane utilizzando il Bimby. Una ricetta semplice e veloce che permette di gustare un piatto gustoso e genuino in pochi passaggi. Ideale da servire con la pasta o come condimento per bruschette e crostini. Buon appetito!

Ingredienti

• Pomodori
• Spicchio d'aglio
• Melanzane
• Olio
• Parmigiano
• Basilico
• Sale

Come preparare pesto di melanzane con bimby

1. Mettere nel boccale i pomodori e farli andare per 20 secondi a velocità op.
2. Aggiungere le melanzane e l'olio.
3. Far andare per 15 minuti a 100 gradi a velocità 1.
4. Aggiungere il basilico, il parmigiano e il sale.
5. Far andare per 20 secondi a velocità 8.
6. Lasciar raffreddare il pesto di melanzane e utilizzarlo per condire la pasta.