Pesce San Pietro al forno con patate

L'aroma del pesce San Pietro al forno si sposa perfettamente con le patate croccanti. La semplicità di questa ricetta rende facile preparare un piatto gustoso e salutare in poco tempo. Perfetto per un pranzo leggero ma ricco di sapore. Buon appetito!

Ingredienti

• pesce san pietro
• patate
• prezzemolo
• aglio
• pomodorini
• cipollotto
• limone
• olive taggiasche
• patate
• origano
• olio extravergine

Come preparare pesce san pietro al forno con patate

1. Innanzitutto pulire il pesce san pietro, rimuovendo le interiora e lavandolo accuratamente.
2. Incidere leggermente la superficie del pesce con un coltello.
3. All'interno delle incisioni inserire delle fettine di aglio e prezzemolo fresco.
4. Aggiungere un po' di sale e pepe all'interno del pesce.
5. Disporre le patate precedentemente tagliate a rondelle sul fondo di una teglia da forno.
6. Posizionare il pesce san pietro sopra le patate.
7. Aggiungere pomodorini, cipollotti, fettine di limone, olive taggiasche e foglie di origano sulla superficie del pesce.
8. Condire il tutto con un filo d'olio extravergine d'oliva.
9. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando il pesce risulta cotto e le patate sono tenere.
10. Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco e fette di limone.