Peperoni in agrodolce: ricetta siciliana

I peperoni in agrodolce sono un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana. La loro dolcezza e acidità li rendono perfetti come contorno o antipasto. La ricetta prevede l'utilizzo di peperoni, aceto, zucchero, cipolle e olio extravergine di oliva. Seguendo passo dopo passo le istruzioni, potrai preparare un piatto gustoso e ricco di sapori mediterranei. Buon appetito con questa prelibatezza tipica della Sicilia!

Ingredienti

• Peperoni
• Zucchero di canna
• Aceto balsamico
• Sale
• Olio extravergine d'oliva
• Aglio

Come preparare peperoni in agrodolce ricetta siciliana

1. Iniziate riscaldando dell'olio in una padella e aggiungete uno spicchio d'aglio.
2. Tagliate i peperoni a listarelle, assicurandovi di eliminare i filamenti e i semi interni.
3. Aggiungete i peperoni tagliati nella padella con l'olio caldo e iniziate a mescolare.
4. Salate i peperoni e cuoceteli per circa 4 minuti.
5. Dopo circa 12 minuti, aggiungete lo zucchero di canna, l'aceto balsamico, il sale e un filo di olio extravergine d'oliva
6. Continuate a cuocere e mescolare i peperoni per almeno 20 minuti, assicurandovi che si caramellizzino leggermente ma senza esagerare con l'aceto.
7. Alla fine della cottura, i peperoni saranno pronti e avranno assorbito bene i sapori agrodolci.
8. Servite i vostri peperoni in agrodolce e gustateli con piacere.
9. Buon appetito!