Peperoni in agrodolce con il Bimby

Se sei alla ricerca di un'idea fresca e saporita per arricchire i tuoi piatti estivi, prova a preparare i peperoni in agrodolce con il Bimby. Questa ricetta semplice e veloce ti permetterà di gustare un contorno dal gusto unico e irresistibile, perfetto da abbinare a carni grigliate o formaggi. Con il Bimby, otterrai una cottura perfetta e una consistenza croccante che conquisterà tutti i commensali. Buon appetito!

Ingredienti

• 700 grammi di peperoni gialli, rossi e verdi già lavati
• 2 spicchi di aglio
• 30 grammi di zucchero
• 10 grammi di sale
• 40 grammi di vino bianco
• 40 grammi di aceto balsamico
• 50 grammi di olio extravergine di oliva

Come preparare peperoni in agrodolce con il bimby

1. Iniziamo inserendo gli spicchi di aglio e 50 g di olio nel Bimby.
2. Impostiamo tre minuti a 100 gradi di temperatura e velocità un'ora.
3. Aggiungiamo 700 grammi di peperoni già lavati, 10 grammi di sale, 30 grammi di zucchero, 40 grammi di vino bianco e 40 grammi di aceto balsamico.
4. Richiudiamo il Bimby e impostiamo 20 minuti a temperatura varoma e velocità soft.
5. Verifichiamo che i peperoni siano rimasti integri e non frullati.
6. Alla fine, capovolgiamo il Bimby per creare l'effetto sottovuoto.
7. La preparazione è pronta per essere gustata