Patatine fritte al forno surgelate

Le patatine fritte al forno surgelate sono un'alternativa più leggera alle classiche patatine fritte. Facili e veloci da preparare, sono perfette per uno snack o come contorno. Buone da sole o accompagnate da salse, rappresentano una scelta gustosa e più salutare per chi ama il gusto croccante delle patatine. Da tenere sempre a portata di mano in freezer per un'opzione comoda e appagante.

Ingredienti

• patate
• aceto di vino bianco
• sale
• olio
• ketchup
• maionese

Come preparare patatine fritte al forno surgelate

1. Sbucciare le patate e metterle in acqua fredda per almeno 30 minuti per far rilasciare l'amido.
2. Tagliare le patate a fette.
3. Lavare le patate sotto acqua corrente fredda e lasciarle in ammollo per almeno un'ora (meglio se 2-3 ore).
4. Dopo il tempo di ammollo, sciacquare nuovamente le patate.
5. Mettere le patate in una pentola con abbondante acqua bollente e aggiungere mezza tazzina di aceto di vino bianco e il sale.
6. Far bollire le patate per circa tre minuti.
7. Scolare velocemente le patate e metterle sotto acqua corrente fredda per uno shock termico.
8. Mettere le patate in un recipiente con acqua fredda e lasciarle in ammollo per almeno 30 minuti.
9. Scolare bene le patate e farle sgocciolare per qualche minuto.
10. Asciugare le patate su un canovaccio per eliminare l'umidità.
11. Una volta ben asciutte, mettere le patate in bustine per il congelatore e surgelarle.
12. Quando sono surgelate, friggerle direttamente senza scongelarle.
13. Una volta fritte, mettere le patatine su un canovaccio per far assorbire l'eccesso di olio.
14. Condire le patatine con sale e servire con ketchup e maionese.
15. Gustare le patatine croccanti e augurare buon appetito!