Patate e fagioli in padella

Un piatto rustico e saporito da preparare in pochi minuti: le patate e i fagioli in padella sono un'eccellente soluzione per un pranzo gustoso e nutriente. Basta tagliare le patate a cubetti e aggiungerle in padella con i fagioli lessati, condire con olio, aglio e rosmarino, cuocere finché le patate non saranno morbide e servire caldo. Una ricetta semplice ma ricca di sapori da provare subito!

Ingredienti

• 300g di fagioli piatti
• 700ml di acqua
• Sale
• 2 patate medie tagliate a cubetti
• 20 ml di olio d'oliva
• 1 cipolla
• Pepe
• 100g di pomodorini
• 70 ml di acqua
• 40 ml di acqua di cottura
• 50g di olive verdi
• Prezzemolo

Come preparare patate e fagioli in padella

1. Mettere i fagioli in una pentola con circa 700 ml di acqua per la cottura e aggiungere un pizzico di sale.
2. Cuocere i fagioli per 10 minuti.
3. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e 20 ml di olio d'oliva in una padella calda.
4. Aggiungere la cipolla tagliata e farla dorare leggermente.
5. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e 70 ml di acqua per la cottura.
6. Coprire la padella e far cuocere per circa 8 minuti a fuoco medio.
7. Aggiungere i fagiolini cotti e 40 ml di acqua di cottura.
8. Aggiungere le olive verdi e cuocere per 2-3 minuti a fuoco alto.
9. Aggiungere prezzemolo tritato e mescolare bene.
10. Servire e gustare la vostra deliziosa patate e fagioli in padella