Pastella per Mozzarella in Carrozza

Scopri la ricetta della pastella perfetta per una mozzarella in carrozza croccante e delicata. Con pochi ingredienti e semplici passaggi potrai preparare un piatto appetitoso e irresistibile. Porta in tavola un classico della cucina italiana che conquisterà il palato di tutti!

Ingredienti

• mozzarella
• pane
• prosciutto cotto
• origano
• uova
• farina
• latte
• olio di semi
• Sale

Come preparare pastella per mozzarella in carrozza

1. Preparare la mozzarella: Tagliare la mozzarella a fette generose di circa un centimetro e farla asciugare leggermente per evitare che rilasci troppo liquido durante la cottura.
2. Preparare il pane: Utilizzare un tipo di pane morbido che si possa piegare facilmente, come ad esempio il pane tipo tramezzino o il pancarré
3. Impanare le mozzarelle: Passare le fette di mozzarella prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato
4. Friggere le mozzarelle: In una pentola con olio di semi caldo a circa 170 gradi, friggere le mozzarelle impanate fino a doratura su entrambi i lati
5. Scolare le mozzarelle fritte: Una volta pronte, mettere le mozzarelle su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
6. Servire calde: Le mozzarelle in carrozza vanno servite calde, in modo che il formaggio fuso all'interno sia cremoso e filante.
7. Aggiungere ingredienti extra (opzionale): Se si desidera arricchire le mozzarelle in carrozza, si possono aggiungere ingredienti come prosciutto cotto, origano, pomodoro o melanzane prima di friggerle.