Pasta con zucca e prosciutto crudo

La pasta con zucca e prosciutto crudo è un piatto autunnale delizioso e facile da preparare. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con il sapore salato del prosciutto crudo, creando un'esplosione di sapori in bocca. Prova questa ricetta per un pasto confortante e gustoso da condividere con la famiglia o gli amici. Buon appetito!

Ingredienti

• 320 g di pasta corta
• 400 g di zucca tagliata a cubetti
• 150 g di prosciutto crudo
• Mezza cipolla
• Sale
• Olio d'oliva
• Rosmarino
• Pepe
• 150 ml di brodo vegetale

Come preparare pasta zucca e prosciutto crudo

1. In una padella capiente versare un filo d'olio d'oliva e far soffriggere la cipolla.
2. Aggiungere il prosciutto crudo a pezzetti e farlo cuocere per alcuni minuti.
3. Aggiungere la zucca a cubetti e mescolare bene.
4. Aggiungere il brodo vegetale, coprire e lasciar cuocere a fuoco medio-alto per circa 20 minuti.
5. Nel frattempo, mettere l'acqua per la pasta a bollire e cuocere la pasta.
6. Aggiungere un pizzico di sale e rosmarino nella padella.
7. Cuocere il condimento per altri 5 minuti, facendo attenzione alla cottura della zucca e al livello di salatura.
8. Una volta cotta la zucca e la pasta al dente, scolarla e aggiungerla al condimento.
9. Mescolare bene la pasta con il condimento e servire calda.
10. Buon appetito!