Come preparare la pasta sfoglia senza glutine e lattosio

Scopri come preparare la pasta sfoglia senza glutine e lattosio per gustare deliziose sfogliatelle e crostate in versione adatta a tutti, anche a chi ha particolari esigenze alimentari. Segui la nostra semplice ricetta e stupisci i tuoi ospiti con dolci senza compromessi. Buon appetito!

Ingredienti

• pasta sfoglia senza glutine e lattosio
• Farina senza glutine
• Burro senza lattosio
• Acqua
• Sale

Come preparare pasta sfoglia senza glutine e lattosio

1. Iniziate preparando gli ingredienti per la pasta sfoglia senza glutine e lattosio.
2. Mescolate insieme la farina senza glutine e un pizzico di sale in una ciotola capiente.
3. Aggiungete l'olio extravergine di oliva e l'acqua tiepida poco alla volta, impastando bene fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
4. Formate una palla con l'impasto e lasciatela riposare coperta da un canovaccio umido per circa 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, dividete l'impasto in due parti uguali.
6. Stendete una delle due parti dell'impasto su una spianatoia infarinata, aiutandovi con un mattarello, fino ad ottenere uno strato sottile e rettangolare.
7. Ripiegate uno dei lati corti verso il centro e sovrapporvi l'altro lato corto in modo da ottenere tre strati di pasta sovrapposti.
8. Ripiegate nuovamente l'impasto a metà in modo da ottenere una piega a quattro strati.
9. Tagliate la sfoglia ottenuta a strisce della larghezza desiderata per la vostra preparazione.
10. Ripetete lo stesso procedimento con l'altra metà dell'impasto.
11. La vostra pasta sfoglia senza glutine e lattosio è pronta per essere utilizzata nella preparazione delle vostre ricette dolci o salate preferite.
12. Conservate eventuali avanzi coperti da pellicola trasparente in frigorifero