Come preparare la pasta sfoglia con il Bimby

Questa guida ti illustrerà come preparare la pasta sfoglia utilizzando il Bimby in modo semplice e veloce. Grazie all'aiuto di questo versatile robot da cucina, potrai ottenere una sfoglia perfetta da utilizzare in molteplici ricette dolci e salate. Seguendo i passaggi dettagliati, potrai realizzare in pochi minuti una pasta sfoglia fatta in casa, gustosa e genuina. Buon appetito!

Ingredienti

• burro congelato
• farina
• sale
• acqua fredda

Come preparare pasta sfoglia con il bimby

1. Mettere all'interno del boccale il burro congelato.
2. Aggiungere la farina, il sale e l'acqua fredda.
3. Amalgamare per 20 secondi a velocità 6.
4. Formare un panetto con l'impasto.
5. Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente.
6. Riporre in frigo per almeno 30 minuti.
7. Prendere il panetto dal frigo e metterlo su un piano di lavoro infarinato con un foglio di carta da forno.
8. Aggiungere un po' di farina anche sopra l'impasto.
9. Prendere un altro foglio di carta da forno e stendere il panetto fino ad ottenere una sfoglia molto sottile.
10. Togliere la carta da forno.
11. Piegare la sfoglia in tre parti, aiutandosi con la carta da forno.
12. Mettere la sfoglia in congelatore per 5-10 minuti.
13. Riprendere la sfoglia dal congelatore e stenderla nuovamente, rifacendo le 3 pieghe.
14. Ripetere l'operazione delle pieghe per tre volte.
15. Dopo aver steso la sfoglia per l'ultima volta, effettuare 4 pieghe per conservarla in frigo.
16. La pasta sfoglia è pronta.
17. Conservare la pasta sfoglia in frigorifero fino al momento dell'uso.
18. Grazie e alla prossima ricetta.