Pasta fresca con semola - Ricetta per Bimby

Scopri una deliziosa ricetta per preparare la pasta fresca con semola utilizzando il Bimby. Segui passo dopo passo le istruzioni per ottenere un risultato perfetto e gustoso. Con pochi ingredienti e un pizzico di creatività, potrai deliziare il palato di tutta la famiglia con un piatto unico e genuino. Buon appetito!

Ingredienti

• 300 g di semola rimacinata
• 3 uova
• 5 grammi di olio extravergine di oliva
• Un pizzico di sale

Come preparare pasta fresca bimby con semola

1. Inserire 300g di semola rimacinata, 3 uova, 5 grammi di olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale all'interno del Bimby.
2. Chiudere il coperchio e impostare il Bimby a 2 minuti, posizionando la manopola sul disegno del boccale chiuso e premendo il tasto Spiga.
3. Versare l'impasto ottenuto su un piano di lavoro precedentemente infarinato.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per 20 minuti.
5. Dopo i 20 minuti, lavorare nuovamente l'impasto e formare delle strisce, infarinando leggermente.
6. Utilizzare una macchinetta per fare la sfoglia, impostandola sul numero 5.
7. Passare i pezzi di impasto attraverso la macchinetta per ottenere delle strisce sottili e uniformi.
8. Tagliare le strisce nella lunghezza desiderata per ottenere i tuoi linguine.
9. Posizionare gli spaghetti alla chitarra o i dolci sanseveresi su vassoi precedentemente preparati con carta alluminio e farina.
10. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata con un filo d'olio per evitare che si attacchi.
11. Cuocere la pasta al dente poiché l'impasto tenderà a crescere durante la cottura.
12. Condire la pasta con il ragù alla bolognese o il condimento di tua scelta.
13. Buon appetito!