Come preparare la pasta di zucchero con il Bimby

L'articolo fornisce una guida dettagliata su come preparare la pasta di zucchero utilizzando il Bimby. Seguendo i passaggi indicati è possibile ottenere una pasta morbida e malleabile perfetta per decorare torte e dolci in modo creativo e personalizzato. Con il Bimby è possibile ottenere risultati ottimali in poco tempo, garantendo una preparazione facile e veloce della pasta di zucchero. Buona decorazione!

Ingredienti

• 250 g di zucchero a velo
• 5 g di gelatina in fogli
• 50 g di miele d'acacia

Come preparare pasta di zucchero al bimby

1. Mettere in ammollo 5 grammi di gelatina in fogli.
2. Nel frattempo, nel boccale del Bimby mettere 250 g di zucchero semolato insieme a una bustina di vanillina e frullare per 20 secondi alla massima velocità.
3. Trasferire il composto in una ciotola e ripetere l'operazione con altri 250 g di zucchero semolato.
4. Unire i due frullati di zucchero per ottenere 500 grammi di zucchero a velo.
5. Prendere la gelatina lasciata in ammollo e metterla nel boccale senza strizzarla, aggiungendo 50 grammi di miele d'acacia
6. Frullare per 30 secondi alla velocità 5 per amalgamare bene la gelatina con il miele.
7. Aggiungere i 500 grammi di zucchero polverizzato in precedenza al composto nel boccale.
8. Azionare la modalità turbo e ruotare la manopola per almeno 5-6 volte.
9. Quando lo zucchero avrà un aspetto polverizzato, spolverare le mani con zucchero a velo sul piano di lavoro.
10. Trasferire il composto sul piano di lavoro e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
11. Aggiungere dello zucchero a velo se necessario per rendere la pasta di zucchero meno appiccicosa.
12. La pasta di zucchero è pronta per essere utilizzata nella decorazione di torte e biscotti.
13. Conservare la pasta di zucchero coperta con carta velina in dispensa, evitando l'esposizione all'aria per mantenere la consistenza.