Pasta con la Zucchina Fritta Palermitana

L'articolo descrive la ricetta di un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana: la pasta con la zucchina fritta alla palermitana. Grazie alla combinazione di zucchine croccanti e formaggio salato, questo piatto rappresenta un connubio di sapori unico e irresistibile. Una preparazione semplice ma gustosa da provare per un pranzo o una cena ricchi di sapore e tradizione. Buon appetito!

Ingredienti

• zucchina fritta (quantità a piacere)
• mentuccia
• formaggio (a piacere)
• olio extravergine di oliva
• sale
• Pepe
• pasta (spaghetto numero 5)

Come preparare pasta con la zucchina fritta palermitana

1. Tagliare le zucchine a metà e poi a fettine sottili senza togliere la buccia.
2. Iniziare a friggere le fettine di zucchina in una padella con olio extravergine di oliva a fuoco medio, facendole cuocere da entrambi i lati finché sono ben dorate.
3. Una volta pronte, mettere da parte le zucchine fritte.
4. Nel frattempo, far bollire dell'acqua in una pentola e cuocere la pasta (preferibilmente spaghetti n
5. Aggiungere alla pasta le zucchine fritte e un po' di olio extravergine di oliva con cui sono state fritte (il condimento segreto).
6. Aggiungere del formaggio grattugiato a piacere (parmigiano, pecorino, ecc.).
7. Aggiungere alcune foglioline di mentuccia fresca.
8. Mescolare bene la pasta con gli ingredienti.
9. Servire la pasta con zucchine fritte guarnendo con ulteriori foglioline di mentuccia e pepe nero a piacere.
10. Gustare la pasta con zucchine fritte e godersi questo piatto semplice ma gustoso