Pasta con la verza e acciughe

L'accoppiata vincente della verza e delle acciughe aggiunge sapore e nutrienti alla tua pasta. Prova questa deliziosa ricetta per un piatto gustoso e salutare. Perfecta per un pranzo veloce e ricco di sapori mediterranei. Buon appetito!

Ingredienti

• Pasta
• Verza
• Acciughe
• Aglio
• Peperoncino
• Pepe nero
• Sale
• Olio
• Pecorino stagionato
• Pomodorini secchi
• Speck
• Prosecco
• Bicarbonato

Come preparare pasta con la verza e acciughe

1. Mettere dell'olio in una padella.
2. Asciugare le acciughe strofinandole per togliere la pelle.
3. Tagliare le acciughe a metà e rimuovere la lisca.
4. Mettere l'acqua da bollire per cuocere la verza.
5. Tagliare la verza, eliminando le foglie esterne più dure e la parte centrale.
6. Lessare la verza in acqua bollente per 5-7 minuti.
7. Lavare le acciughe.
8. Mettere le acciughe in una padella con olio, aglio, peperoncino, pepe nero e sale, facendo rosolare.
9. Aggiungere del prosecco e continuare la cottura.
10. Aggiungere le scagliette di pecorino stagionato nella salsa.
11. Cuocere la pasta al dente.
12. Scolare la pasta e mescolarla con la salsa di verza e acciughe.
13. Servire la pasta con acciughe e verza, guarnendo con pecorino stagionato a scaglie.