Pasta con agretti e acciughe

L'abbinamento tra agretti e acciughe regala un piatto gustoso e ricco di sapori mediterranei. La freschezza degli agretti si sposa perfettamente con il sapore intenso delle acciughe, creando una combinazione equilibrata e appagante per il palato. Prova a preparare questa deliziosa pasta per un piatto leggero ma saporito, perfetto per la primavera. Buon appetito!

Ingredienti

• spaghetti
• acciughe
• prezzemolo
• aglio
• filetti di acciuga
• pinoli
• olio d'oliva
• pomodoro concentrato
• acqua

Come preparare pasta con agretti e acciughe

1. Portare a ebollizione dell'acqua salata in una pentola per cuocere gli spaghetti.
2. Nel frattempo, in una padella, aggiungere un filo d'olio e far rosolare le acciughe tenute da parte.
3. Aggiungere al soffritto il trito di prezzemolo, aglio, acciughe, pinoli e concentrato di pomodoro
4. Aggiungere un bicchiere d'acqua al condimento e mescolare.
5. Cuocere gli spaghetti in acqua salata, mantenendo un minuto in meno rispetto alla cottura desiderata.
6. Scolare gli spaghetti direttamente nella padella con il condimento.
7. Aggiungere un paio di mestoli d'acqua di cottura della pasta alla padella e mescolare per amalgamare bene.
8. Lasciare insaporire per un paio di minuti, aggiungendo altra acqua se necessario.
9. Terminare con un po' di prezzemolo tritato e mescolare bene.
10. Servire la pasta con agretti e acciughe ben calda