Pasta al forno alla siciliana con piselli

Un piatto ricco e saporito della tradizione siciliana è la pasta al forno con piselli. Un mix perfetto tra pasta, sugo di pomodoro, formaggio e piselli, che conquisterà il palato di chiunque. Perfetta da preparare in anticipo e cuocere al momento del bisogno, ideale per un pranzo o una cena in famiglia. Un piatto che unisce la facilità della preparazione al gusto autentico della cucina siciliana. Buon appetito!

Ingredienti

Come preparare pasta al forno alla siciliana con piselli

  1. Iniziamo dalla melanzana
  2. Versare 3-4 cucchiai di olio in una padella e farlo scaldare.
  3. Aggiungere i cubetti di melanzana e farli soffriggere finché non saranno dorati
  4. Una volta che le melanzane sono ben dorate, aggiungere 400g di passata di pomodoro, un po' d'acqua, un pizzico di sale e due foglie di basilico.
  5. Cuocere per 15-20 minuti finché il sugo si sarà ristretto e cotto.
  6. Nel frattempo, mettere dell'acqua per la pasta a bollire, aggiungere il sale e 320g di pasta corta
  7. Rimettere la pasta nella padella con il sugo di melanzane e mescolare bene.
  8. Aggiungere 200g di mozzarella a cubetti e due foglie di basilico spezzettate
  9. Prendere una pirofila da forno e ungere il fondo con una noce di burro.
  10. Cospargere il fondo con un cucchiaio di pangrattato per formare una crosticina.
  11. Disporre la pasta nella pirofila uniformemente.
  12. Cospargere la superficie con 30g di parmigiano grattugiato e una generosa grattata di ricotta salata.
  13. Infornare a 200 gradi per circa 25 minuti fino a formare una crosticina dorata in superficie.
  14. Togliere dal forno e lasciare intiepidire prima di servire.
  15. Decorare con foglioline di basilico fresco e gustare il delizioso Timballo di pasta alla siciliana
Pasta al forno alla siciliana con piselli

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Alessia Greco

Ciao! Sono Alessia Greco, una giornalista italiana amante della cucina e dei viaggi. Dopo aver scoperto la mia passione per la gastronomia greca durante un viaggio, ho deciso di condividere le mie ricette mediterranee su un blog. Benvenuti nel mio mondo culinario!

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