Panini al Latte Bimby Extra Soffici

Gli irresistibili panini al latte fatti con il Bimby sono la soluzione perfetta per una colazione o merenda super soffice e gustosa. Grazie alla praticità del Bimby, potrai prepararli in pochissimo tempo e stupire tutti con il loro incredibile sapore. Prova subito questa ricetta e conquista il palato di tutta la famiglia!

Ingredienti

• 5 grammi di lievito di birra
• Latte a temperatura ambiente o tiepido
• Zucchero
• Farina
• Uovo

Come preparare panini al latte bimby extra soffici

1. In una ciotola mettete pochissimo lievito (circa 5 grammi) e un po' di latte a temperatura ambiente o tiepido.
2. Aggiungete una parte dello zucchero e iniziate a scioglierlo completamente dopo aver sciolto bene il lievito.
3. Aggiungete un po' di farina (circa 50 grammi) mescolando bene.
4. Coprite il composto con un coperchio e lasciate lievitare fino al doppio del volume.
5. Dopo il tempo di lievitazione, versate nel boccale del Bimby il restante latte e il restante zucchero.
6. Azionate il Bimby a 37 gradi per un minuto.
7. Aggiungete la restante farina, l'uovo e la biga.
8. Azionate il Bimby per quattro minuti.
9. Trasferite l'impasto su un piano leggermente infarinato e lavoratelo con le mani.
10. Dategli una forma rotonda e copritelo con della pellicola trasparente o un canovaccio umido.
11. Lasciate lievitare nel forno con luce accesa fino al raddoppio del volume.
12. Dopodiché, fate delle pieghe all'impasto per rinforzarlo.
13. Dividete l'impasto in pezzi da 25 grammi l'uno, formate delle palline e disponetele su una teglia con carta da forno.
14. Spennellate la superficie dei panini con un tuorlo d'uovo sbattuto e due cucchiai di acqua a temperatura ambiente.
15. Infornate i panini in forno già preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
16. Una volta cotti, i panini saranno pronti per essere farciti a piacere con ingredienti dolci o salati, come marmellata, Nutella o altro.