Pane per tramezzini senza glutine

Il pane per tramezzini senza glutine è una fantastica opzione per chi soffre di intolleranza al glutine ma non vuole rinunciare al gusto. Grazie alla sua consistenza soffice e alla sua versatilità, permette di preparare deliziosi spuntini senza compromessi. Provalo e lasciati conquistare dalla sua bontà!

Ingredienti

• mezzo chilo di farina senza glutine
• 420 ml di acqua tiepida
• 10 grammi di lievito secco di birra
• 30 grammi di olio d'oliva
• 5 grammi di sale

Come preparare pane per tramezzini senza glutine

1. Preparare una miscela di farine senza glutine
2. Versare 420 ml di acqua leggermente tiepida in una ciotola.
3. Aggiungere 10 grammi di lievito secco di birra e scioglierlo bene nell'acqua.
4. Aggiungere la miscela di farine senza glutine (contenente amido di mais, farina di riso, farina di sorgo, amido di riso, destrosio, fibra vegetale psillio, proteine del pisello, e idrossipropilmetilcellulosa) e zucchero.
5. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungere 30 grammi di olio d'oliva e 5 grammi di sale all'impasto e impastare nuovamente.
7. Lavorare l'impasto per circa 2 minuti fino a renderlo compatto.
8. Trasferire l'impasto in una teglia da plumcake precedentemente unta con olio.
9. Lasciar lievitare l'impasto per circa 45-50 minuti fino a quando raddoppia di volume.
10. Accendere il forno a 200 gradi.
11. Prima di infornare, praticare un taglio superficiale sull'impasto con un coltellino bagnato.
12. Infornare il pane per circa 50 minuti a 200 gradi.
13. Una volta cotto, estrarre il pane dalla teglia e lasciarlo raffreddare su una griglia coperto con un panno leggero.
14. Una volta freddo, tagliare il pane a fette e gustare
15. Buon appetito!