Pane di riso senza lievito: come prepararlo a casa

Il pane di riso senza lievito è un'ottima alternativa per chi segue una dieta senza glutine o è intollerante al lievito. Puoi prepararlo facilmente a casa seguendo pochi passaggi e ottenendo un risultato leggero e delicato. Prova questa ricetta semplice e gustosa per avere un pane fragrante e senza lievito pronto da gustare.

Ingredienti

• Farina di riso senza glutine
• Uova (6 in totale: 3 tuorli e 3 albumi)
• Bicarbonato
• Limone
• Olive
• Capperi
• Semi di zucca
• Sale marino integrale

Come preparare pane di riso senza lievito

1. Iniziamo accendendo il forno a 180 gradi Celsius.
2. Prendiamo una teglia stretta e leggermente spessa e la oliamo leggermente.
3. In una ciotola mettiamo la farina di riso senza glutine e le uova.
4. Aggiungiamo anche del sale marino integrale.
5. Avviamo l'impastatrice e iniziamo a impastare a velocità media.
6. Man mano che impastiamo, aggiungiamo un cucchiaino di bicarbonato e il succo di limone spremuto.
7. Aggiungiamo le olive, i capperi e i semi di zucca, mescolando bene.
8. Versiamo rapidamente l'impasto nella teglia precedentemente oliata.
9. Livelliamo bene l'impasto nella teglia.
10. Inforniamo a 180 gradi Celsius per circa 40 minuti.
11. Una volta cotto, lasciamo raffreddare il pane di riso proteico senza glutine per almeno un'ora.
12. Dopodiché possiamo procedere con il taglio e assaggiare il pane.
13. Buon appetito!