Pane di mais senza glutine

L'articolo presenta una ricetta facile e veloce per preparare un delizioso pane di mais senza glutine, perfetto per chi segue un'alimentazione senza glutine o per variare il consumo di pane. Il pane di mais è gustoso e leggermente dolce, ideale da accompagnare con formaggi, salumi o marmellate. Prova a prepararlo in casa seguendo i semplici passaggi e goditi un'alternativa sana e gustosa al pane tradizionale.

Ingredienti

• Farina di mais fioretto 300 g
• Farina di riso 80 g
• Zucchero di canna 1 cucchiaio
• Sale qb
• Bicarbonato di sodio qb
• Uovo 1 o 2
• Latte circa 350 ml
• Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
• Aromi (rosmarino, salvia, pepe) qb

Come preparare pane di mais senza glutine

1. In una ciotola, unire la farina gialla (farina di mais per polenta) e la farina di riso oppure l'amido di riso in quantità di 300 g più 80 g.
2. Aggiungere un cucchiaio di zucchero di canna o zucchero normale e un pizzico di sale.
3. Aggiungere il bicarbonato di sodio come agente lievitante.
4. Incorporare uno o due uova e circa 350 ml di latte.
5. Aggiungere 4 cucchiai di olio extravergine.
6. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
7. Aggiungere aromi come rosmarino, salvia, pepe, o altri a piacere.
8. Lasciar riposare l'impasto per circa 10 minuti affinché la farina possa gonfiare.
9. Preriscaldare il forno a 180°C.
10. Versare l'impasto in una teglia rotonda da 26 cm di diametro, precedentemente foderata.
11. Cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti o fino a cottura completa.
12. Una volta cotto, il pane di mais senza glutine è pronto per essere servito tagliato a fette.
13. Il pane può essere gustato da solo o accompagnato da pietanze sugose come spezzatino o salsine.
14. Servire e gustare il pane di mais senza glutine in vari modi, sicuramente sarà un successo!