Pancake per bambini di 1 anno

Gli speciali pancake per bambini di 1 anno sono un'ottima opzione per introdurre cibi solidi nella loro dieta. Lasciate raffreddare bene i pancake prima di dare al vostro bambino per evitare scottature. È importante controllare sempre la consistenza e la taglia dei pezzi per evitare rischi di soffocamento. Godetevi questo momento di crescita e scoperta insieme al vostro piccolo gourmet!

Ingredienti

• Farina di frumento, avena, miglio, riso
• Bevanda vegetale (mandorla, cocco, nocciola, riso)
• Uovo
• Agente lievitante (lievito o bicarbonato)
• Limone o aceto di mele
• Farina di legumi
• Crema di frutta (senza zuccheri)
• Frutta di stagione
• Lamponi
• Semi di chia

Come preparare pancake per bambini 1 anno

1. In una ciotola, mescolare 50g di farina di frumento o altro cereale a scelta (come farina di avena, farina di miglio, farina di riso) con 180g di bevanda vegetale a temperatura ambiente.
2. Aggiungere, se si desidera, un uovo e mescolare bene fino ad ottenere una consistenza liscia.
3. Aggiungere un agente lievitante, come del bicarbonato attivato con qualche goccia di limone o aceto di mele, per rendere i pancakes soffici.
4. Scaldate una padella antiaderente su fuoco medio-basso e versate un mestolo di impasto nella padella calda.
5. Cuocere il pancake per alcuni minuti finché iniziano a formarsi delle bolle sulla superficie, quindi girarlo e cuocerlo dall'altro lato.
6. Continuare a cuocere i pancakes rimanenti fino ad esaurire l'impasto, aggiungendo un po' di olio sulla padella se necessario.
7. Una volta pronti, i pancakes possono essere serviti direttamente al bambino, tagliati in pezzetti facili da afferrare con le mani.
8. Per arricchire i pancakes, si possono aggiungere accompagnamenti come crema di frutta al 100%, frutta fresca tagliata in modo sicuro o una marmellata veloce fatta schiacciando lamponi e aggiungendo semi di chia.
9. Attenzione a non offrire la crema di frutta secca direttamente, ma spalmarla leggermente sui pancakes o su un'altra base per evitare il rischio di soffocamento.
10. I pancakes possono essere consumati come snack o spuntino, arricchiti con le varie guarnizioni dolci o salate a piacere.