Pancake con latte di mandorla

Gli squisiti pancake preparati con latte di mandorla sono una deliziosa novità da provare per la tua colazione. La dolcezza e la cremosità di questo latte aggiungono un tocco speciale ai pancake, rendendoli ancora più golosi e nutrienti. Una colazione dal sapore unico e dall'apporto proteico e antiossidante, perfetta per iniziare la giornata con gusto e benessere. Assicurati di provare questa deliziosa variante per un'iniezione di energia e bontà.

Ingredienti

• 130 grammi di farina 0
• 130 grammi di farina integrale
• 6 grammi di lievito per dolci
• 4 grammi di sale
• 300 grammi di latte vegetale
• 2 cucchiai di zucchero
• Aromatizzante a piacere (es. estratto di vaniglia, cannella)
• Frutta a piacere

Come preparare pancake con latte di mandorla

1. In una ciotola capiente versiamo 130 grammi di farina 0 e 130 grammi di farina integrale, aggiungiamo 6 grammi di lievito per dolci e un cucchiaino raso di sale.
2. Uniamo i liquidi aggiungendo 300 grammi di latte vegetale e mescoliamo bene gli ingredienti
3. Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Scaldate una padella antiaderente e versate due cucchiai abbondanti di impasto per pancake
5. Giriamo il pancake con l'aiuto di una paletta e cuociamo anche dall'altra parte finché saranno dorati.
6. Ripetiamo l'operazione con il resto dell'impasto, cuocendo i pancake per circa un minuto per lato.
7. Una volta pronti, i pancake possono essere serviti e decorati con sciroppo d'acero e frutta a piacere.
8. I pancake possono essere conservati in frigorifero per fino a 2 giorni oppure congelati.
9. Servire caldi e gustare come preferito