Orata al cartoccio con pomodorini e olive

Il piatto di orata al cartoccio con pomodorini e olive è un'opzione gustosa e salutare per un pranzo leggero ma ricco di sapore. La cottura in cartoccio permette di mantenere intatti tutti i sapori e di evitare l'uso eccessivo di condimenti. Provala per una cena veloce e gustosa!

Ingredienti

• Orata
• Pomodorini
• Olive miste (3 varietà greche)
• Capperi
• Aglio
• Olio
• Sale

Come preparare orata al cartoccio con pomodorini e olive

1. Nettare e pulire il pesce, rimuovendo le interiora e le pinne.
2. Tagliare i pomodori a fette e scegliere la varietà che si preferisce.
3. Se desiderato, inserire gli spicchi d'aglio all'interno della pancia del pesce.
4. Preparare il cartoccio con carta argentata e carta forno.
5. Iniziare il montaggio nel cartoccio: mettere un po' di olio sul fondo, poi aggiungere i pomodorini, le olive miste, i capperi, lo spicchio d'aglio diviso a metà e un po' di sale.
6. Posizionare l'orata sopra gli ingredienti nel cartoccio.
7. Aggiungere gli altri due spicchi d'aglio nella pancia dell'orata e un po' di sale.
8. Continuare ad aggiungere pomodori, olive, olio e sale.
9. Chiudere il cartoccio lasciando un po' di spazio all'interno per l'aria.
10. Coprire il cartoccio con carta argentata per ulteriore protezione.
11. Cuocere in forno statico a 200°C per circa 35-40 minuti.
12. Verificare che la cottura sia completa e gustare l'orata al cartoccio con pomodorini e olive.
13. Buon appetito!