Marmellata di mandarini al Bimby

Questa deliziosa ricetta vi conquisterà con la sua semplicità e bontà. Con il Bimby potrete preparare in pochi passaggi una marmellata di mandarini fatta in casa, perfetta da spalmare su pane e biscotti per una colazione genuina e gustosa. Provatela e non potrete più farne a meno!

Ingredienti

• 1 Kg di mandarini
• 1300 g di acqua
• 400 g di zucchero

Come preparare marmellata di mandarini al bimby

1. Per fare la marmellata di mandarini ti serviranno:
2. 1 kg di mandarini
3. 1300 g di acqua
4. 400 g di zucchero
5. Metti a mollo in una ciotola con acqua e bicarbonato un chilo di mandarini
6. Sciacquali bene sotto acqua corrente.
7. Versa l'acqua nel boccale del Bimby (1300 g) e, se hai il TM6, attiva la funzione bollitore e poggia il cestello sul coperchio
8. Quando l'acqua bolle, aggiungi i mandarini e sbollentali per 5 minuti in senso antiorario a Velocità Soft
9. Taglia a metà i mandarini sbollentati e toglie eventuali semi.
10. Metti nel boccale i mandarini con tutta la scorza (è consigliato utilizzare mandarini bio in modo da utilizzare anche la scorza), e frulla per 10 secondi a Velocità 5.
11. Aggiungi lo zucchero (400 g) e cuoci per 30 minuti a 100°C velocità 1
12. Se vuoi una marmellata senza pezzetti, frulla per 10 secondi a Velocità 7, altrimenti lascia i pezzetti.
13. Versa la marmellata nei barattoli sterilizzati, chiudili e mettili a testa in giù per creare il sottovuoto.
14. Una volta raffreddati, conserva i barattoli in dispensa.
15. Questa marmellata è ottima per guarnire crostate, spalmare sul pane tostato o per dare un tocco speciale ai tuoi piatti!
16. Buon appetito con la tua marmellata di mandarini fatta in casa!