Marmellata di limoni con il Bimby: la ricetta perfetta!

Scopri come preparare la deliziosa marmellata di limoni con il Bimby. Con pochi semplici passaggi e ingredienti freschi, otterrai un risultato perfetto e genuino. Segui la ricetta dettagliata e delizia il palato di tutta la famiglia con un gusto autentico e irresistibile. Buon appetito!

Ingredienti

• limoni non trattati e ben lavati
• zucchero semolato
• acqua
• 850g di zucchero
• 350g di acqua

Come preparare marmellata di limoni al bimby

1. Lavare bene i limoni non trattati e tagliarli a fettine, rimuovendo i noccioli.
2. Mettere le fettine di limone a bagno con dell'acqua e lasciarle in ammollo per due giorni, cambiando l'acqua due volte al giorno (mattina e sera).
3. Trascorsi due giorni, scolare i limoni e metterli nel boccale del Bimby.
4. Aggiungere acqua fino a coprire i limoni (circa 800 g di acqua).
5. Azionare il Bimby per 15 minuti a 100 gradi di temperatura e velocità 1.
6. Scolare i limoni, mettendo da parte 350 g di acqua di cottura.
7. Rimettere i limoni nel boccale del Bimby e aggiungere lo zucchero e l'acqua di cottura messa da parte.
8. Chiudere il coperchio senza il misurino e cuocere per 40 minuti a 100 gradi di temperatura e velocità 1.
9. Dopo i 40 minuti, mettere il misurino e tritare per 15 secondi a velocità 8.
10. Verificare la consistenza della marmellata con un cucchiaino e, se necessario, proseguire la cottura per altri 10 minuti a temperatura Varoma e velocità 1.
11. Una volta pronta, trasferire la marmellata in vasetti di vetro sterilizzati, chiudere ermeticamente e capovolgere
12. La marmellata di limoni si conserva in dispensa per sei mesi