Marmellata di fichi e formaggio

L'abbinamento di marmellata di fichi e formaggio è un connubio perfetto di dolce e salato, che si sposa alla perfezione per un antipasto originale e gustoso. La morbidezza della marmellata si contrappone alla cremosità del formaggio, creando un equilibrio di sapori unico. Provate questa combinazione su crostini o formaggi stagionati e lasciatevi conquistare da questa deliziosa combinazione!

Ingredienti

• 1,5 kg di fichi maturi
• 250 g di zucchero
• Succo di 1 limone

Come preparare marmellata di fichi e formaggio

1. Prendere un chilo e mezzo di fichi maturi, lavarli e tagliarli grossolanamente a pezzetti.
2. Mettere i fichi tagliati in una pentola.
3. Aggiungere 250 g di zucchero (e il succo di un limone, se si desidera).
4. Cuocere mescolando di tanto in tanto per 30-45 minuti, fino a ottenere una consistenza densa per la confettura.
5. Una volta che la confettura ha raggiunto la consistenza desiderata, versarla nei vasetti precedentemente sterilizzati.
6. Chiudere bene i vasetti e capovolgerli per creare il sottovuoto.
7. Attendere che i barattoli si raffreddino.
8. Conservare i barattoli in dispensa e gustare la marmellata di fichi e formaggio