Come cucinare le castagne del prete

Le castagne del prete sono un gustoso e antico frutto dal sapore unico. Per cucinarle, basta inciderle con un taglio a croce e cuocerle in forno per circa 20 minuti. Una volta pronte, sbucciarle mentre sono ancora calde e gustarle come snack o utilizzarle in ricette dolci o salate. Buon appetito con le castagne del prete!

Ingredienti

• castagne
• fumo
• acqua
• zuccheri

Come preparare le castagne del prete come si fanno

1. Essiccazione: Le castagne vengono essiccate in un luogo a letto chiamato catalitica, su un telaio di legno con stalli distanziati di circa 10 centimetri l'uno dall'altro
2. Tostatura: Le castagne essiccate vengono portate all'interno del laboratorio e tostate in un forno a una temperatura di circa 180 gradi per circa 40 minuti
3. Bagno: Dopo la tostatura, le castagne vengono immesse in un bagno d'acqua
4. Selezione: Dopo il bagno, le castagne vengono selezionate.
5. Confezionamento: Infine, le castagne vengono confezionate.
6. La preparazione completa richiede circa trenta giorni di lavoro.