Involtini di salmone con Philadelphia e noci

Gli involtini di salmone con Philadelphia e noci sono un piatto semplice da preparare ma dal gusto raffinato e delicato. La combinazione del salmone fresco, della crema di formaggio e delle noci croccanti crea un contrasto di sapori irresistibile. Perfetti da servire come antipasto o finger food in occasioni speciali. Provate questa ricetta per stupire i vostri ospiti con un piatto originale e gustoso.

Ingredienti

• 150 g di salmone affumicato
• un po' di olio d'oliva
• un pizzico di sale
• pesto alla genovese senza aglio
• philadelphia
• rucola

Come preparare involtini di salmone philadelphia e noci

1. Aprire il Philadelphia e mettere 2-3 cucchiai in una ciotola.
2. Aggiungere un cucchiaino di pesto alla genovese senza aglio.
3. Aggiungere un pizzico di sale e un filo di olio d'oliva, circa mezzo cucchiaino da caffè.
4. Amalgamare bene il tutto con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea.
5. Assaggiare la crema e regolare di sale se necessario.
6. Prendere un piatto o carta forno e iniziare a preparare gli involtini.
7. Stendere delle fette di salmone affumicato sul piano di lavoro.
8. Mettere un cucchiaino e mezzo di crema di Philadelphia e pesto al centro di ogni fetta di salmone.
9. Arrotolare le fette di salmone con il ripieno e posizionarle sul letto di rucola sul piatto da portata.
10. Proseguire fino a esaurire gli ingredienti, facendo circa 5 involtini per persona.
11. Decorare il piatto con foglie di rucola e un filo di olio d'oliva.
12. Servire gli involtini come antipasto o secondo piatto.