Insalata di farro e tonno

Vi proponiamo una deliziosa e salutare ricetta per preparare un'insalata fresca e nutriente, con farro e tonno. Perfetta per un pranzo leggero o un picnic all'aria aperta. Provate a prepararla e gustatela in compagnia!

Ingredienti

• 500g di pomodorini datterini
• 250g di farro perlato
• 2 carote
• 2 coste di sedano
• 200g di tonno
• Basilico
• Timo
• Maggiorana
• Origano
• Olio extra vergine d'oliva
• Sale
• 50g di grana grattugiato

Come preparare insalata di farro e tonno

1. Tagliare in quattro 500g di pomodorini datterini.
2. Sciacquare 250g di farro perlato per eliminare le impurità.
3. Cuocere il farro in acqua salata per 30-40 minuti.
4. Sbucciare 2 carote.
5. Tagliare le carote prima a listarelle, poi a brunoise.
6. Aggiungere le carote ai pomodorini.
7. Ripetere il procedimento con 2 coste di sedano.
8. Utilizzare solo la parte interna del filetto.
9. Dividere parte interna ed esterna del filetto di tonno.
10. Affettare il filetto di tonno.
11. Tagliare il tonno a cubetti.
12. Aggiungere il tonno alle verdure.
13. Aggiungere le verdure e il tonno al farro raffreddato.
14. Aggiungere basilico spezzettato a piacere.
15. Aggiungere timo a piacere.
16. Aggiungere maggiorana a piacere.
17. Aggiungere origano a piacere.
18. Condire con olio extravergine di oliva e sale a piacere.
19. Mescolare.
20. Servire con 50g di grana grattugiato.
21. Buon appetito!