Insalata di fagiolino e patate

L'insalata di fagiolino e patate è un piatto fresco e gustoso perfetto per l'estate. La consistenza croccante dei fagiolini si accompagna alla morbidezza delle patate per creare un mix di sapori equilibrato. Facile da preparare, questa insalata è ideale per un pranzo leggero o come contorno per un barbecue. Provala e stupisci i tuoi ospiti con un piatto saporito e salutare!

Ingredienti

• Fagiolini
• Patate
• Aglio
• Aceto di vino bianco
• Sale
• Olio extravergine d'oliva

Come preparare insalata di fagiolino e patate

1. Pulire i fagiolini rimuovendo le estremità sopra e sotto.
2. Sciacquare i fagiolini sotto abbondante acqua corrente e metterli in acqua bollente
3. Passare le patate sotto acqua fredda, tagliarle a tocchetti e metterle in acqua bollente
4. Scolare i fagiolini una volta cotti.
5. Scolare le patate quando sono cotte e lasciarle raffreddare.
6. Tagliare le patate e i fagiolini.
7. Preparare il condimento in una scodella con aglio, aceto di vino bianco, sale e olio extravergine di oliva
8. Mescolare le patate al condimento.
9. Aggiungere i fagiolini alle patate e mescolare bene.
10. Aggiungere un'altra goccia di olio extravergine di oliva e mescolare nuovamente.
11. Coprire l'insalata di fagiolini e patate con un coperchio e metterla in frigorifero per almeno 10 minuti.
12. Servire e gustare l'insalata di fagiolini e patate