Insalata di Cappuccio Crudo e Mele

L'insalata di cappuccio crudo e mele è un piatto fresco e leggero, perfetto per l'estate. La croccantezza del cappuccio si sposa alla dolcezza delle mele, creando un’accoppiata gustosa e equilibrata. Un'alternativa sana e gustosa da gustare in qualsiasi momento della giornata. Provare per credere!

Ingredienti

• Cavolo cappuccio
• Mele
• Formaggio della Val di Sole

Come preparare insalata di cappuccio crudo e mele

1. Iniziamo tagliando il cavolo cappuccio, togliendo le foglie esterne e affettandolo sottilmente con una mandolina, facendo attenzione a non romperlo.
2. Una volta affettato, mettiamo il cavolo cappuccio in una ciotola e lasciamolo riposare con un po' di olio, sale e aceto di mele per circa 10 minuti.
3. Nel frattempo tagliamo le mele a cubetti molto piccoli e le aggiungiamo al cavolo cappuccio nella ciotola.
4. Aggiustiamo di sale e pepe nero, mescoliamo bene il tutto in modo che gli ingredienti si amalgamino.
5. Aggiungiamo il formaggio a cubetti o grattugiato (forma a piacere) al composto e mescoliamo nuovamente.
6. Lasciamo riposare la nostra insalata per qualche minuto in modo che si uniscano i sapori.
7. Aggiungiamo eventualmente più formaggio se desiderato.
8. La nostra insalata di cavolo cappuccio crudo e mele è pronta per essere servita e gustata