Impasto pizza senza glutine con Bimby

Scopri come preparare un delizioso impasto per pizza senza glutine con il Bimby. Con pochi ingredienti e una semplice procedura, potrai realizzare una base perfetta per le tue pizze gluten-free. Approfitta di questa ricetta per gustare un'alternativa leggera e gustosa alla tradizionale pizza. Buon appetito!

Ingredienti

• Acqua
• Lievito
• Zucchero
• Miscela per pizza senza glutine
• Olio
• Sale
• Farina senza glutine
• Salsa di pomodoro
• Salame
• Olive
• Mozzarella

Come preparare impasto pizza senza glutine bimby

1. Mettere l'acqua, il lievito e lo zucchero nel boccale del Bimby.
2. Azionare il Bimby per 3 minuti a 37° a velocità 3.
3. Aggiungere la miscela per pizza senza glutine, l'olio e il sale.
4. Impastare per 4 minuti in modalità spiga.
5. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprirlo con pellicola trasparente e riporlo in forno spento per almeno 3 ore.
6. Dopo il tempo di riposo, riprendere l'impasto lievitato e trasferirlo su un piano di lavoro infarinato con farina senza glutine.
7. Stendere l'impasto con le mani formando un rettangolo.
8. Tagliare delle strisce e posizionarle su una teglia rivestita con carta da forno.
9. Condire le lingue di pizza con salsa di pomodoro, salame e olive.
10. Cuocere in forno preriscaldato statico a 200°C per 15 minuti.
11. Riprendere le lingue dal forno, aggiungere la mozzarella e cuocere nella parte più alta del forno per altri 10 minuti.
12. Una volta cotte, servire le lingue di pizza senza glutine.
13. Goditi le lingue di pizza senza glutine! Buon appetito!