Gnocchi con la zucca Bimby

Se sei alla ricerca di una ricetta deliziosa e veloce da preparare con il tuo Bimby, non perdere quella degli gnocchi con la zucca. Un piatto gustoso e autunnale che conquisterà il palato di tutti i commensali. Segui le istruzioni e prepara questa prelibatezza in pochissimo tempo per un pranzo o una cena speciale. Buon appetito!

Ingredienti

• 500 g di zucca
• 500 g di acqua
• Sale quanto basta
• 10 grammi di burro
• Un rametto di rosmarino
• 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 100 g di farina tipo 0
• Un albume
• 30 g di parmigiano
• Un cucchiaio di erba cipollina disidratata
• 40 g di burro

Come preparare gnocchi con la zucca bimby

1. Aggiungete il sale, richiudete e appoggiate sopra il recipiente della Roma con all'interno la zucca.
2. Impostate 30 minuti, tasto Varoma, velocità 1.
3. Rimuovete la buccia e i semi, quindi trasferitela nel boccale insieme a 10 grammi di burro e un rametto di rosmarino
4. Impostate 520 gradi di temperatura, Aroma, velocità 1.
5. Una volta cotta, rimuovete il rosmarino e lasciate raffreddare la zucca.
6. Impostate 40 secondi a velocità 5-6 per ottenere un composto omogeneo.
7. In una pentola portate a bollore dell'acqua salata per cuocere gli gnocchi.
8. Impostate il tutto per 5 minuti a 90 gradi, velocità 1.
9. Una volta cotti gli gnocchi, aggiungete il burro fuso sopra di essi e condite con la cipollina disidratata e il parmigiano reggiano grattugiato.
10. Servite gli gnocchi di zucca conditi e gustate! Buon appetito!