Gnocchi con il Bimby senza patate

Se sei un appassionato di cucina e ami sperimentare con il Bimby, devi assolutamente provare la ricetta degli gnocchi senza patate. Semplici da preparare e molto gustosi, ti sorprenderanno con la loro consistenza morbida e leggera. Segui passo dopo passo le istruzioni per ottenere un piatto delizioso e originale da gustare in famiglia o con gli amici.

Ingredienti

• acqua 300g
• farina 500g
• sale q.b

Come preparare gnocchi con il bimby senza patate

1. Mettere nel boccale del Bimby 150 g di acqua e portarla a una temperatura di 70 gradi per poter poi unire la farina.
2. Mettere il termometro nel boccale e impostare la temperatura a 70 gradi.
3. Riscaldare a velocità cucchiaio per 4 minuti fino ad arrivare alla temperatura desiderata.
4. Una volta raggiunti i 70 gradi, interrompere il Bimby e togliere la temperatura.
5. Aggiungere 250 g di farina e un pizzico di sale nel boccale.
6. Impastare a velocità 5 per rendere l'impasto liscio ed elastico.
7. Adagiare l'impasto sulla spianatoia e lavorarlo a mano per dargli la forma desiderata.
8. Tagliare l'impasto in piccoli pezzi e dare la tipica forma di gnocchi.
9. Lasciar riposare gli gnocchi per un po' prima di procedere con la cottura.
10. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e condire a piacere.
11. Buon appetito!