Fonduta di Taleggio senza panna

In questa ricetta di fonduta di Taleggio, la panna viene sostituita con latte intero per una versione più leggera ma sempre cremosa. Un'alternativa gustosa per chi preferisce evitare l'uso della panna ma non vuole rinunciare al piacere di una fonduta filante e saporita. Perfetta da servire come antipasto o piatto principale in un'atmosfera conviviale e accogliente. Buon appetito con questa deliziosa variante della tradizionale fonduta italiana!

Ingredienti

• formaggio taleggio
• panna
• noce moscata

Come preparare fonduta di taleggio senza panna

1. Pulire il formaggio Taleggio e tagliarlo a pezzettini.
2. Mettere il formaggio nella pentola senza panna e aggiungere un po' di noce moscata, se desiderato.
3. Scaldare a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per aiutare il calore a diffondersi uniformemente.
4. Continuare a mescolare fino a quando il formaggio si sarà completamente sciolto e la fonduta sarà pronta.
5. Spegnere il fuoco ma continuare a mescolare per favorire la fusione completa del formaggio.
6. Versare la fonduta direttamente sulla polenta o in una ciotola separata per essere portata in tavola.
7. Servire la fonduta con la polenta o altro a piacere, in modo che ciascun commensale possa gustarla a proprio piacimento.