Focaccine con Farina di Mais

Le focaccine con farina di mais sono un'alternativa gustosa e croccante alle classiche focaccine. La farina di mais conferisce loro un sapore unico e una consistenza leggera. Perfette per accompagnare salumi, formaggi o come snack sfizioso. Provale e delizierai il palato!

Ingredienti

• farina di mais
• farina di grano
• lievito di birra
• acqua
• olio d'oliva
• sale
• scalogni
• olio
• sale
• origano
• rosmarino
• olive

Come preparare focaccine con farina di mais

1. Sciogliere il lievito insieme all'acqua.
2. Versare le due farine nella planetaria e cominciare ad aggiungere l'acqua poco per volta.
3. Aggiungere l'olio e il sale.
4. Aumentare la velocità e lasciare lavorare per dieci minuti.
5. Quando l'impasto è pronto, metterlo a lievitare in una ciotola ben coperta per tre ore.
6. Dopo tre ore, quando l'impasto sarà raddoppiato, procedere.
7. Rovesciare l'impasto su un piano leggermente infarinato e appiattirlo leggermente.
8. Coprire e lasciare lievitare per un'altra ora.
9. Prendere gli scalogni italiani e tagliarli a rondelle.
10. Dopo un'ora riprendere l'impasto, distribuirvi sopra dell'olio, un pizzico di sale, origano, rosmarino, scalogni a fettine e olive.
11. Infornare e cuocere fino a cottura.
12. Servire le focaccine di mais croccanti e rustiche.