Focaccia in padella con lievito di birra

La focaccia in padella con lievito di birra è una deliziosa e veloce variante da provare. Con pochi ingredienti e poche mosse potrai realizzare un pane soffice e fragrante che conquisterà tutti a tavola. Perfetta per un pranzo last minute o una cena improvvisata, questa ricetta è sicuramente da tenere sempre a portata di mano. Che aspetti a provare la tua versione?

Ingredienti

• 300 ml di acqua tiepida
• 1/2 cucchiaino di miele
• 5 grammi di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaio di sale
• 600 grammi di farina tipo 0
• Olio extravergine di oliva
• Rosmarino
• Mozzarella
• Prosciutto
• Pancetta
• Salame

Come preparare focaccia in padella con lievito di birra

1. In una ciotola versiamo acqua tiepida e aggiungiamo il lievito fresco e il miele, mescoliamo bene fino a sciogliere sia il lievito che il miele.
2. Aggiungiamo gradualmente la farina, mescolando bene con una forchetta fino a incorporare l'acqua.
3. Continuiamo ad impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Copriamo l'impasto con uno strofinaccio e facciamo riposare per 10 minuti.
5. Dopo i 10 minuti, aggiungiamo il resto della farina rimasta e impastiamo nuovamente per rendere l'impasto più compatto.
6. Continuiamo a impastare per alcuni minuti finché l'impasto diventa liscio ed elastico.
7. Copriamo l'impasto e lasciamo riposare per altre 20-25 minuti.
8. Dopo il riposo, formiamo l'impasto in una palla e copriamo con farina in un contenitore, quindi lasciamo lievitare per tre ore.
9. Dopo le tre ore, distribuiamo abbondante olio in una padella con il coperchio.
10. Trasferiamo l'impasto nella padella, facendo attenzione a non farlo smontare e copriamo con un'altra generosa spolverata di olio.
11. Cuociamo a fuoco medio per circa 25 minuti fino a che la focaccia sia dorata e cotta.
12. Aggiungiamo il condimento desiderato come rosmarino, sale, olio e altri ingredienti a piacere.
13. Una volta cotta, togliamo la focaccia dalla padella, tagliamo a fette e condiamo ulteriormente se lo desideriamo con prosciutto, mozzarella, pancetta o salame.
14. Serviamo e gustiamo la focaccia calda e croccante