Focaccia di patate al Bimby

La focaccia di patate preparata con il Bimby è un piatto irresistibile che conquista tutti per la sua bontà e semplicità. Con pochi ingredienti e la comodità del Bimby, potrete preparare una focaccia soffice e gustosa in poco tempo. Perfetta da gustare come antipasto o spuntino, questa ricetta vi sorprenderà per la sua bontà. Provate a prepararla e deliziatevi con ogni morso!

Ingredienti

• Farina di semola
• Farina tipo 0
• Patate lessate e fredde
• Acqua
• Olio extravergine d'oliva
• Sale
• Zucchero
• Lievito di birra fresco
• Salumi
• Formaggi

Come preparare focaccia di patate al bimby

1. Iniziare la ricetta mettendo nell'interno del boccale del Bimby l'acqua, lo zucchero e il lievito
2. Aggiungere le patate al Bimby e azionarlo per due minuti alla velocità 4.
3. Riunire sul fondo del boccale con una spatola.
4. Aggiungere la farina, la semola iniziale e l'olio
5. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprirlo con della pellicola trasparente e lasciarlo lievitare in forno spento con luce accesa per almeno due ore.
6. Dopo due ore, riprendere l'impasto lievitato e trasferirlo su una teglia rivestita con carta da forno, stenderlo con le mani e lasciarlo lievitare per un'ora in forno spento con luce accesa.
7. Formare dei buchi sulla superficie della focaccia con la punta delle dita.
8. Miscelare l'acqua e l'olio e spennellare tutta la superficie della focaccia.
9. Spolverizzare la superficie con del sale grosso.
10. Cuocere la focaccia in forno preriscaldato statico a 200 gradi per circa 20-25 minuti.
11. Una volta pronta, lasciare intiepidire la focaccia, tagliarla e farcirla con salumi e formaggi a piacere.
12. Servire la focaccia di patate e gustare.
13. Buon appetito!