Flan di verdure con fonduta

Il flan di verdure con fonduta è un piatto ricco e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena speciale. La consistenza cremosa del flan si sposa alla perfezione con la delicatezza della fonduta, creando un connubio di sapori unico e irresistibile. Una proposta gourmet per deliziare il palato e sorprendere i commensali. Da provare assolutamente!

Ingredienti

• zucca
• aglio
• olio
• salvia
• sale
• panna
• latte
• gorgonzola
• uova
• parmigiano
• pepe

Come preparare flan di verdure con fonduta

1. Cominciamo sbucciando la zucca e tagliandola a cubetti.
2. Schiacciamo l'aglio e lo mettiamo in padella con un filo d'olio, della salvia e la zucca.
3. Aggiungiamo un pizzico di sale, copriamo e lasciamo stufare finché la zucca non sarà morbida.
4. Nel frattempo, prepariamo la fonduta in un pentolino versando la panna, il latte e facendo sfiorare il bollore.
5. Aggiungiamo il gorgonzola e facciamolo sciogliere per rendere la fonduta super liscia
6. Quando la zucca è cotta, trasferiamola in una brocca e aggiungiamo il latte, la panna, le uova e il parmigiano
7. Aggiustiamo di sale e pepe a piacere.
8. Versiamo il composto negli stampini precedentemente imburrati.
9. Cuociamo a bagnomaria in forno statico a 160 gradi per circa 35 minuti.
10. Una volta pronti, serviamo il flan di zucca con la fonduta e una grattata di pepe.