Flan di ricotta e spinaci

Il flan di ricotta e spinaci è un piatto gustoso e leggero, perfetto per un pranzo sano ed equilibrato. La consistenza morbida del flan si sposa alla perfezione con il sapore fresco degli spinaci. Da provare per un'alternativa sfiziosa e ricca di nutrienti. Buon appetito!

Ingredienti

• Spinaci
• Uova
• Ricotta
• Provoletta
• Parmigiano Reggiano
• Pangrattato
• Granella di parmigiano fresco

Come preparare flan di ricotta e spinaci

1. Scongelare gli spinaci in una padella.
2. In una ciotola, sbattere due uova, aggiungere sale, pepe, ricotta e mescolare fino a ottenere una crema.
3. Aggiungere la provoletta tagliata a dadini e amalgamare.
4. Accendere il forno a 160°C modalità ventilata.
5. Una volta che gli spinaci sono pronti (senza più acqua), lasciarli raffreddare prima di aggiungerli alla crema di ricotta.
6. Imburrare i pirottini e aggiungere del pangrattato per formare una crosticina.
7. Aggiungere gli spinaci raffreddati alla crema di ricotta e amalgamare bene.
8. Prima di infornare, aggiungere del Parmigiano Reggiano nei pirottini.
9. Infornare a 160°C per circa 25-30 minuti.
10. Una volta pronti, tirare fuori dal forno e lasciar intiepidire.
11. Servire magari su una fonduta o crema al parmigiano.
12. Completare il piatto aggiungendo granella di parmigiano fresco.
13. E voilà, i vostri sformatini di spinaci e ricotta sono pronti! Buon appetito!