Fiori di zucca ripieni alla siciliana

Gustosi e fragranti, i fiori di zucca ripieni alla siciliana sono un piatto classico della tradizione culinaria dell'isola. La farcitura a base di ricotta, pecorino, prezzemolo e pepe nero conferisce un sapore unico e irresistibile. Ideali da gustare come antipasto o secondo piatto, i fiori di zucca ripieni sono una prelibatezza da non perdere per chi ama la cucina mediterranea. Provare per credere!

Ingredienti

• fiori di zucca
• olio extravergine d'oliva
• ricotta
• origano
• stracciatella
• pecorino romano
• pangrattato
• sale

Come preparare fiori di zucca ripieni alla siciliana

1. In una ciotola, setaccia la ricotta e aggiungi la stracciatella sminuzzata e la nduja grossolanamente tagliata.
2. Mescola gli ingredienti e aggiungi un pizzico di sale e dell'origano.
3. Trasferisci il composto in una sacca da pasticcere e metti da parte.
4. Pulisci i fiori di zucca usando un pennellino per rimuovere eventuali residui di terra e il pistillo se presente.
5. Farcisci i fiori con il composto preparato riempiendoli fino all'orlo e chiudi il fiore avvolgendolo.
6. Togli i pistilli verdi dai fiori.
7. Disponi i fiori su una leccarda e cospargili con pangrattato e pecorino mescolati.
8. Aggiungi un goccio d'olio sui fiori.
9. Inforna a 200 gradi in modalità grill per 7-8 minuti finché saranno dorati e croccanti.
10. Servi i fiori di zucca ripieni alla siciliana caldi e croccanti