Filetto di Suino al Pistacchio

L'articolo descrive la ricetta di un delizioso filetto di suino avvolto in pistacchi croccanti e spezie aromatiche. La combinazione di sapori crea un piatto gustoso e raffinato, perfetto da servire in occasioni speciali o per una cena elegante. Segui le istruzioni dettagliate per preparare con successo questa prelibatezza e stupire i tuoi ospiti con un piatto davvero unico. Buon appetito!

Ingredienti

• Un filetto di maiale di circa 800 grammi
• 10-12 fette di bacon
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• 30-40 grammi di pistacchi senza guscio
• Due rametti di rosmarino
• Uno spicchio d'aglio
• Sale
• Olio extravergine d'oliva

Come preparare filetto di suino al pistacchio

1. Iniziate tagliando il filetto di maiale a fette e salatelo da entrambi i lati.
2. Disponete le fette di bacon su un foglio di carta forno e arrotolatevi attorno il filetto di maiale.
3. Chiudete bene la carta forno intorno al filetto e lasciatelo riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
4. Dopo il riposo, prendete una padella e scaldate un filo d'olio d'oliva.
5. Fate rosolare leggermente i rametti di rosmarino e l'aglio nella padella.
6. Disponete i filetti di maiale nella padella con il fuoco medio-basso.
7. Cuocete i filetti per circa 15-20 minuti per lato.
8. Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco ai filetti e fate cuocere.
9. Fate attenzione alla cottura per ottenere la giusta consistenza della carne.
10. Una volta cotti i filetti, tagliateli con un coltello affilato.
11. Servite i filetti di maiale guarnendo con i pistacchi precedentemente preparati