Filetto di maiale alle castagne

Il filetto di maiale alle castagne è un piatto autunnale che unisce la delicatezza della carne al sapore dolce delle castagne. La preparazione è semplice ma di grande effetto, perfetta per una cena speciale in famiglia o con gli amici. Provate questa ricetta e deliziate il vostro palato con un mix di sapori unico e irresistibile. Buon appetito!

Ingredienti

• 600 g di filetto di maiale
• 200 g di castagne precotte
• Burro
• Olio extravergine d'oliva
• 1 foglia di alloro
• Vino bianco
• Senape
• Aglio

Come preparare filetto di maiale alle castagne

1. Spennellare il filetto di maiale con la senape abbondantemente da entrambi i lati.
2. Scaldare in una pirofila da forno dell'olio e far sciogliere il burro.
3. Aggiungere lo spicchio di aglio e la carne facendo rosolare quest'ultima bene da tutti i lati.
4. Quando la carne è dorata, unire le castagne precotte e la foglia di alloro spezzettata.
5. Infornare il filetto di maiale a 180 gradi per 10 minuti.
6. Bagnare a metà cottura il filetto con il vino bianco e proseguire la cottura in forno per altri 10 minuti circa.
7. Al termine, sfornare la carne, toglierla dalla teglia e tagliarla a fette.
8. Servire la carne con le castagne private dell'aglio e il suo fondo di cottura.