Filetti di orata gratinati al forno

I filetti di orata gratinati al forno sono un piatto facile da preparare e molto gustoso. Basterà condire i filetti con olio, limone e spezie a piacere, quindi cuocerli in forno fino a doratura. Il risultato sarà un piatto leggero, ma ricco di sapore e perfetto per una cena leggera e salutare. Provate questa ricetta e deliziate il palato dei vostri commensali!

Ingredienti

• 4 filetti di orata
• 1 testa di aglio
• 4 pomodorini pachino
• 4 fette di pane
• Pane grattugiato
• Farina di mais tostato
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 2 ciuffi di basilico
• Sale
• Olio extra vergine d'oliva

Come preparare filetti di orata gratinati al forno

1. Iniziare preparando la gratinatura: mettere nel frullatore le fette di pane asciutto, i pomodorini, il prezzemolo e il basilico.
2. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere il pangrattato e mescolare bene fino ad ottenere una consistenza morbida.
4. Preparare una teglia da forno e mettere della carta forno.
5. Adagiare i 4 filetti di orata sulla teglia e salarli leggermente.
6. Aggiungere un filo di pepe sui filetti.
7. Coprire i filetti con la gratinatura preparata in modo uniforme, cercando di mantenere uno spessore costante.
8. Aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva sopra la gratinatura.
9. Infornare in forno preriscaldato a 175-180 gradi.
10. Cuocere per circa 15 minuti in forno statico.
11. Trascorsi i primi 15 minuti, dare altri 5 minuti di cottura con grill, a seconda del grado di doratura desiderato.
12. Verificare che la gratinatura sia ben dorata.
13. Sfornare e servire i filetti di orata gratinati al forno caldi.
14. Buon appetito!