Fagiolini e patate alla pugliese

L'abbinamento dei fagiolini e delle patate è una delle ricette tipiche della cucina pugliese, che esalta i sapori genuini e semplici degli ingredienti. Un piatto saporito e salutare, perfetto per un pranzo leggero ma nutriente. Ideale per chi ama la cucina tradizionale e vuole gustare i sapori autentici della Puglia. Buon appetito!

Ingredienti

• 500 g di fagiolini
• 400 g di pomodori ciliegini
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Foglioline di basilico
• 1 spicchio di aglio
• Pepe
• Sale

Come preparare fagiolini e patate alla pugliese

1. Mettiamo un tegame sul fuoco per far bollire i fagiolini.
2. Puliamo i fagiolini tagliando le estremità.
3. Mettiamo i fagiolini puliti in acqua con un po' di bicarbonato.
4. In una pentola mettiamo dell'olio e aggiungiamo uno spicchio di aglio.
5. Appena l'aglio comincia ad imbiondire, aggiungiamo i pomodori ciliegini.
6. Insaporiamo i pomodori e aggiungiamo un po' di sale.
7. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungiamo un po' di sale.
8. Versiamo i fagiolini nell'acqua bollente e cuociamo per dieci minuti.
9. Dopo dieci minuti spegniamo la fiamma e mescoliamo i fagiolini.
10. Versiamo i fagiolini e i pomodori nella pentola con il pomodoro, che avremo tenuto acceso.
11. Aggiungiamo un po' di sale e lasciamo cuocere per altri 5 minuti.
12. Spegniamo il fuoco e aggiungiamo del pepe e del basilico.
13. Mescoliamo e la ricetta è pronta.
14. Buon appetito!