Crostini di polenta con verdure

Scopri come preparare deliziosi crostini di polenta con verdure per un antipasto sfizioso e gustoso. Ideali per un aperitivo con gli amici o come alternativa leggera e versatile per un pasto veloce. La croccantezza della polenta abbracciata dalla freschezza delle verdure renderà questo piatto un successo garantito in tavola. Segui la ricetta e delizia il palato di tutti con questa prelibatezza culinaria. Buon appetito!

Ingredienti

• Polenta istantanea
• Acqua
• Sale
• Olio d'oliva
• Salsiccia
• Formaggio stracchino
• Pepe nero
• Spinaci
• Formaggio gorgonzola (Rockford)
• Semi di melagrana
• Funghi
• Timo
• Cavolo nero
• Formaggio toma
• Nocciole

Come preparare crostini di polenta con verdure

1. Preparare la polenta istantanea facendo bollire l'acqua con un pizzico di sale.
2. Mescolare la polenta fino a farla addensare e cuocerla per qualche minuto finché raggiunge la consistenza desiderata.
3. Aggiungere un filo d'olio e mescolare finché la polenta diventa corposa
4. Versare la polenta in una teglia precedentemente unta d'olio e livellarla
5. Una volta raffreddata, capovolgere la polenta e tagliarla a fette spesse, creando dei rettangoli.
6. Scaldare bene una griglia e grigliare le fette di polenta da entrambi i lati, fino a ottenere una crosticina dorata.
7. Preparare i diversi abbinamenti per i crostini:
8. per il primo crostino: salamella rosolata e stracchino.
9. per il secondo crostino: spinaci saltati, formaggio roquefort e chicchi di melagrana.
10. per il terzo crostino: funghi trifolati con timo, cavolo nero, formaggio toma e nocciole schiacciate.
11. Comporre i crostini disponendo gli ingredienti scelti sopra le fette di polenta grigliata.
12. Servire i crostini di polenta con verdure come antipasto o stuzzichino