Crostini di polenta con acciughe

L'abbinamento della croccantezza della polenta con il sapore intenso delle acciughe è un vero piacere per il palato. Perfetti da servire come antipasto o stuzzichino all'ora dell'aperitivo. La semplicità di preparazione li rende una scelta ideale per un'occasione informale ma gustosa. Provate a preparare i crostini di polenta con acciughe e conquistate i vostri ospiti con un tocco di originalità.

Ingredienti

• Polenta istantanea
• Acqua
• Sale
• Olio d'oliva
• Salsiccia
• Formaggio Stracchino
• Pepe nero
• Spinaci
• Formaggio Gorgonzola
• Melagrana
• Funghi
• Timo
• Cavolo nero
• Formaggio Toma
• Nocciole

Come preparare crostini di polenta con acciughe

1. Preparare la polenta istantanea facendo bollire dell'acqua, salandola e mescolando finché non si addensa.
2. Aggiungere un filo d'olio e mescolare fino a ottenere una consistenza corposa
3. Versare la polenta su una teglia precedentemente unta d'olio, livellare e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per un'ora affinché si solidifichi.
4. Capovolgere la polenta e tagliarla a fette spesse, formando dei rettangoli perfetti.
5. Scaldare delle griglie, ungere le fette di polenta con olio e grigliarle fino a doratura su entrambi i lati.
6. Preparare tre diverse varianti di crostini di polenta:
7. Crostino classico toscano: aggiungere sopra la polenta una salsiccia rosolata e stracchino, con pepe nero e foglie verdi.
8. Crostino Gourmet: sovrapporre la polenta con spinaci saltati, formaggio Roquefort e chicchi di melograno.
9. Crostino vegetariano: farcire la polenta con funghi trifolati, cavolo nero, formaggio Toma e nocciole schiacciate.
10. Servire e gustare i crostini di polenta con le diverse combinazioni proposte