Crostata alla ricotta preparata con il Bimby

Scopri la ricetta della deliziosa crostata alla ricotta preparata con il Bimby! Gustosa e veloce da fare, perfetta per una merenda golosa o un dolce improvvisato. Segui passo dopo passo le istruzioni e stupisci i tuoi ospiti con un dolce irresistibile. Buon appetito!

Ingredienti

• Zucchero
• Scorza di limone
• Burro
• Farina
• Uova
• Tuorlo
• Vanillina
• Lievito
• Ricotta
• Pere
• Zucchero a velo
• Marmellata di pere

Come preparare crostata con la ricotta bimby

1. Iniziamo la preparazione della crostata ricotta e pere.
2. Prepariamo per prima la frolla: mettiamo nello boccale lo zucchero, la scorza di limone e azioniamo il Bimby per 15 secondi a velocità 10.
3. Uniamo sul fondo del boccale con l'aiuto della spatola.
4. Aggiungiamo il burro, la farina, le uova, il tuorlo, la vanillina e il lievito
5. Trasferiamo la frolla ottenuta nella pellicola trasparente e riponiamola in frigo per almeno un'ora.
6. Laviamo e asciughiamo il boccale.
7. Prepariamo la crema di ricotta: mettiamo nel boccale lo zucchero a velo e la ricotta ben sgocciolata
8. Aggiungiamo le pere e facciamo amalgamare per ulteriori 20 secondi con movimento antiorario a velocità 2.
9. Trasferiamo la crema di ricotta in una ciotola e riponiamola in frigo per 30 minuti.
10. Riprendiamo la frolla dal frigo e tagliamone una parte per fare le strisce della crostata.
11. Stendiamo la frolla tra due fogli di carta da forno e trasferiamola in uno stampo per crostate, bucherellando il fondo con i rebbi di una forchetta.
12. Versiamo la crema di ricotta con le pere sulla crostata, livelliamo bene e aggiungiamo la marmellata di pere.
13. Mettiamo da parte la crostata e riprendiamo la frolla per stenderla.
14. Posizioniamo le strisce di frolla sulla crema di ricotta e pere, quindi riponiamole in freezer per 15 minuti.
15. Cuociamo in forno preriscaldato statico a 180°C per 40-45 minuti circa, finché la crostata è cotta.
16. Lasciamo raffreddare completamente la crostata prima di rimuoverla dallo stampo.
17. Crostata ricotta e pere pronta da gustare.