Crespelle con farina di castagne

Le crespelle con farina di castagne sono un'alternativa gustosa e senza glutine alle classiche crespelle. La farina di castagne conferisce loro un sapore particolare e un colore caldo e invitante. Perfette da farcire con salumi, formaggi o verdure, le crespelle con farina di castagne sono un piatto versatile che conquisterà il palato di tutti. Provale e lasciati sorprendere dalla loro bontà!

Ingredienti

• farina di castagne
• acqua
• pizzico di sale
• olio (per la cottura)

Come preparare crespelle con farina di castagne

1. Prendere la farina di castagne.
2. Aggiungere un pizzico di sale.
3. Mescolare bene gli ingredienti secchi.
4. Aggiungere acqua gradualmente fino ad ottenere una consistenza liquida.
5. Lasciar riposare l'impasto per almeno mezz'ora.
6. Scaldare una padella e ungerla con un po' di olio o burro chiarificato.
7. Versare un mestolino di impasto nella padella calda e distribuirlo uniformemente girando la padella.
8. Cuocere la crespella da entrambi i lati finché diventa dorata.
9. Ripetere il processo con tutto l'impasto, cuocendo le crespelle una alla volta.
10. Servire le crespelle di farina di castagne calde, con la farcitura desiderata come burro di arachidi, miele o marmellata.
11. Conservare eventuali crespelle avanzate per preparare una cena speciale piegandole e farcendole con formaggio, funghi, prosciutto cotto e parmigiano, quindi gratinarle in forno.
12. Buon appetito!