Crema Rocher per Pan di Spagna

Scopri come preparare una deliziosa crema Rocher da utilizzare come farcitura per il tuo Pan di Spagna. Con la sua consistenza cremosa e il gusto intenso di cioccolato e nocciole, questa crema renderà il tuo dolce irresistibile. Segui la ricetta e conquista il palato di tutti i tuoi ospiti con questa prelibatezza. Buon appetito!

Ingredienti

• 3 Rocher
• 60 millilitri di panna fresca
• 250 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
• 180 g di latte condensato zuccherato
• Crema di Rocher
• 150 g di mascarpone
• 150 g di panna fresca
• 220 g di Nutella
• 75 g di granella di nocciole
• 75 g di wafer alla nocciola

Come preparare crema rocher per pan di spagna

1. Versa in un contenitore 3 Rocher e 60 millilitri di panna fresca
2. In una ciotola, versa 250 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente e frulla per un paio di minuti fino a ottenere una crema uniforme.
3. Aggiungi 180 g di latte condensato zuccherato alla crema di burro.
4. Successivamente, aggiungi la crema di Rocher, facendo attenzione a trattenere eventuali granuli con un setaccio.
5. Frulla il composto fino ad ottenere una crema omogenea pronta per essere utilizzata.
6. Se desideri una crema più adatta per farcire le torte, monta ad alta velocità 150 g di mascarpone con 150 g di panna fresca in una ciotola ben fredda.
7. Scalda al microonde per 15 secondi 220 g di Nutella, quindi versala nella crema di mascarpone e panna fresca e mescola con una spatola.
8. Aggiungi 75 g di granella di nocciole e 75 g di wafer alla nocciola spezzettati a mano o triturati con un frullatore per una consistenza più uniforme.
9. La crema Rocher per il pan di Spagna è pronta per essere utilizzata sulla torta